Schon Kleinkinder essen viel zu süß und ungesund. Beim Verzehr ungesunder Lebensmittel werde die empfohlene Höchstmenge um mehr als das Doppelte übertroffen.
Auszug aus der Pressemeldung:
Zu viele Süßigkeiten und Softdrinks, zu wenig Gemüse
Bei Kindern bis fünf Jahren übersteigt der Verzehr ungesunder Lebensmittel die empfohlene tägliche Höchst-
menge um mehr als das Doppelte. Gleichzeitig essen Mädchen und Jungen in diesem Alter zu wenig gesunde Lebensmittel, vor allem Gemüse.
Das zeigt eine aktuelle Auswertung von Studiendaten am Max Rubner-Institut (MRI), die im Juli in der Fach-
zeitschrift „Frontiers in Nutrition“ veröffentlicht wurde. Auch bei anderen Lebensmittelgruppen und einigen Nährstoffen fanden die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler zum Teil deutliche Abweichungen von
den Empfehlungen für Kinder.
„Die Ernährung in den ersten Lebensjahren bildet das Fundament für die kindliche Entwicklung und Gesundheit und ist prägend für spätere Essgewohnheiten“
Prof. Dr. Regina Ensenauer, Leiterin des Instituts für Kinderernährung am MRI
In der Kinder-Ernährungsstudie zur Erfassung des Lebensmittelverzehrs (KiESEL) wurden deshalb im Zeit-
raum von 2014 bis 2017 detaillierte Daten zur Ernährung von Klein- und Vorschulkindern erhoben. Das Pro-
jekt wurde federführend vom Bundesinstitut für Risikobewertung durchgeführt und wird am MRI vertieft ausgewertet.
Ungünstige Lebensmittel
Ungünstige Lebensmittel, darunter Süßigkeiten und Softdrinks, machen bei Mädchen und Jungen von ei-
nem bis fünf Jahren im Mittel zwischen 25 und 36 Prozent der täglichen Energiezufuhr aus (statt maximal
zehn Prozent). Mehr als die Hälfte der Kinder überschritt außerdem die empfohlene Menge an Fleisch. Hin-
gegen war der Gemüsekonsum bei allen Kindern zu niedrig und auch der Verzehr von Milch und Milchpro-
dukten lag unter den Empfehlungen.
Die Daten zeigen, dass Vorschulkinder mehr ungünstige Lebensmittel verzehren als Kleinkinder, und Jun-
gen ungesünder essen als Mädchen. In der Studie zeichneten sich ungünstige Gewohnheiten bereits im
Alter von zwei Jahren ab und wurden mit drei Jahren noch deutlicher.
>>> zur Meldung: „Ergebnisse der KiESEL-Studie zu Kinderernährung“ (externer Inhalt)
>>> Wissenschaftliche Artikel zur KiESEL-Studie in der Fachzeitschrift „Frontiers in Nutrition“:
„Ergebnisse zum Lebensmittelverzehr und zur Energiezufuhr“ (vom 01.07.2024)
Urheberrechtshinweis
Alle Rechte der Meldung als auch deren Auszug (s.o.) liegen ausschließlich beim Max Rubner-Institut/
Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Karlsruhe.
Ergänzende Artikel und Informationen (alle Artikel intern auf kindheit-heute.info)
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>>> Eine Gewichtszunahme in dem Ausmaß haben wir zuvor noch nie gesehen
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